So lautete der Tenor der zahlreichen teilnehmenden Betriebe an der „Nacht des Genusses“ der Landesinnung der Salzburger Lebensmittelgewerbe.  Tausende Salzburger stürmten die Konditoreien, Bäckereien, Fleischereien oder Molkereien im gesamten Bundesland. Nicht nur die Besucher, sondern auch die Firmenchefs und Mitarbeiter waren mit großer Begeisterung dabei, war es doch gerade für sie ein Erlebnis, den Besuchern die Abläufe in der Produktion zu präsentieren.

Es galt zahlreiche Fragen zu beantworten, die eine große Palette umfassten und  von der Rohstoffbeschaffung über die Ausbildung der jeweiligen Gewerbe bis hin zur Zubereitung von Sauerteig, Pralinés oder Leberkäse reichten.
Für die Gäste hatten die Betriebe Spezialitäten des Hauses, Kostproben und Schmankerl bereitgestellt.  Für einige Unternehmen war es eine Premiere, die eigenen Produktionsstätten einer breiten Öffentlichkeit vorzustellen. Der große Zuspruch seitens der Besucher bestätigte sie dabei, sich bei dieser Aktion engagiert zu haben.

Für viele Familien war die „Nacht des Genusses“ ein fixer Programmpunkt, wurde doch dem Wissensdurst der Kinder nach der Herstellung von Kuchen, Brot, Wurst, Käse und Milchprodukten Rechnung getragen. Die Kleinen durften schon mal selbst Hand anlegen und Brezeln formen oder sich an der Gestaltung von Marzipanfiguren probieren.
Bis zum 5. Juni können sich Kunden und Interessierte bei den „Genusstagen“, die in allen Betrieben der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe Salzburg stattfinden, über das regionale Handwerk informieren. Mit Preisaktionen, Kostproben und speziellen Produkten  wird die Kampagne für die Kunden noch attraktiver gemacht werden.